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春节灵芝佳肴推荐

浏览量:876  发布时间:2017-01-30 10:07:43  
灵芝寿星燕窝汤

主料:猪肉(瘦)60克 灵芝30克 燕窝12克 

辅料:盐3克 淀粉(玉米)10克

做法

1.猪瘦肉去筋膜洗净,切成薄片,再切成肉丝;

2.猪肉丝放入碗内,用少许水淀粉拌匀上浆;

3.灵芝洗净,晾凉后研碎;

4.燕窝浸发透,拣去杂质、绒毛备用;

5.灵芝、燕窝放进锅内,倒入适量清水,用旺火煮开;

6.转用文火煮1小时,再放入猪瘦肉丝,煮至肉熟,加入精盐调味即成。

灵芝双喜黑白木耳汤

主料:灵芝6克,黑木耳6克,白木耳6克,红枣6枚,瘦猪肉200克。

辅料:冰糖,蜂蜜。

做法

1.将黑木耳、银耳用温水泡发,瘦肉洗净切好,放入大蒸碗中;

2.灵芝片用手掰成碎片,和红枣一起放入蒸碗中;

3.加适量清水,冰糖,放入蒸锅,隔水用大火蒸45分钟;

4.取出蒸碗,稍凉后调入蜂蜜即可。

淮山猪骨灵芝汤

主料:猪骨适量、灵芝1个、淮山适量、红枣适量、石斛少许

辅料:盐 (适量)、香菜适量


做法:

1、灵芝泡会水变软,容易切。

2、切成小块。

3、猪上骨洗净,焯水。

4、砂锅煮开水,加入焯过水的猪上骨。

5、加入灵芝。

6、加少许石斛。大火煮开转中小火,煲1小时。

7、备好红枣和淮山。

8、倒入红枣和淮山再煲半小时。

9、最后调入盐和香菜提味即可。

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