自制灵芝酒，健康过佳节

中秋家人相聚，饭桌上少不了摆上几瓶酒，兴起时，甚至允许小朋友们也尝上一两口。所有美好的日子，都要有美酒相伴才算圆满。但是，人们也总是把“喝酒”和“伤身”联系在一起，于是，每逢佳节，总有人在美酒和健康的两难抉择间进行着无比纠结的心理斗争。

 

如何让美酒与健康不再对立？方法很简单，快用灵芝泡酒去！

《中华人民共和国药典》记载灵芝：“甘、平。归心、肺、肝、肾经。补气安神、止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。”

 

节日期间以自制的灵芝酒代替其他酒类，适量饮用，非但不伤身，还有助健康。

灵芝泡酒方法

 

处方：灵芝片30克，白酒（或黄酒）500毫升。

制作：将灵芝片放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡7天左右服用。

用法：每日2次，每次饮25~50毫升，长期服用。

灵芝泡酒应注意哪些问题？

 

1酒的质量是否有保证？

 

灵芝泡酒之所以能养生保健，是灵芝活性成分与酒中的物质发生反应的结果。但目前市场上酒类品种众多，其中不乏假酒、劣酒，如果用这种酒泡灵芝，不但会使灵芝的保健价值大打折扣，还可能对身体产生伤害。所以，我们在选择浸泡灵芝的酒类时，一定要认真辨别。

 

2度数多少的酒最合适？

 

度数高的酒能杀死细菌和病菌，有利于长时间保存。且酒的度数过低不利于灵芝中活性成分的溶出，因此，通常选择度数在50—60度的白酒来泡灵芝会比较好。

3该选择怎样的泡酒容器？

 

不宜选择塑料容器泡酒：虽说PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，最好不要选用塑料容器泡灵芝酒。建议选择陶瓷或者玻璃容器制作灵芝酒。