位于福建省北部的武夷山，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉。大自然的厚爱与馈赠，为武夷山雕塑了一个卓而不群、举世称奇的人间仙境。清心润肺的空气，天然绿色的美食，韵味醇厚的岩茶，传统道地的灵芝，让这座名山成为名符其实的养生天堂。

武夷山空气清新、水质好，负氧离子含量极高，平均10000个/立方厘米以上，青龙瀑布周边甚至高达110000个/立方厘米，冬无严寒，夏无酷暑，长时间在此度假疗养仿佛自己也成了与天地灵气互生互融的一部分。

仙境之地赋予人类最舒适的生活环境，清新的空气、纯净的山水、天然的食材让居住其间的人们获得身体和心灵的双重抚慰，在顺应自然的衣食住行中修复元气，提高生活质量，延长寿命。因此，武夷山当地不仅少有患上癌症的人，而且还是著名的“长寿之乡”，从古至今诞生过众多“老寿星”。其中最著名的要数彭祖。

几千年前，武夷山开山始祖——彭祖在武夷山下繁衍生息，开创养生先河，被尊为中华养生鼻祖。道光《武夷山志》载：彭祖“商贤大夫，即所谓老彭，隐居是山，善养生术，寿七百七十岁。子二，曰武，曰夷，同居于此。或曰：山因是得名。”彭祖精于养生，因常以武夷山中灵芝和清泉为食，寿及八百（约等于现在的130岁左右）仍然貌似童颜、不见衰老，史称“遁迹养生，茹芝吸露”。

此后的历朝历代，武夷山长寿老人层出不穷，明朝万历45年（1617年），因武夷山村民赵西源老人逾百岁，神宗下旨在城村钦建“百岁坊”，据今已约有四百年。时至今日，村中村民婚娶之时，仍有抬新娘过“百岁坊”以增福寿的习俗。

全国老龄委将武夷山命名为“中华不老城”，英国《每日电讯报》将它评为“全球最让人感到快乐的地方”。这里建有三条景色优美、道路平缓的慢游道，手牵手，慢慢走，时光仿佛又回到了最初的相遇。

武夷山有着悠久的养生文化和各类健康的养生食品，彭祖药膳、各类天然食药用菌类、冬笋、莲子、田螺、黄蟮等均是养生佳品。

武夷山的“特色宴”名扬天下，其中“幔亭宴”是武夷山最具传奇色彩的神仙宴；“八卦宴”盛行800年而不衰；“蛇宴”花样繁多，鲜美无比。如果你能喝两盅的话，那么武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都是不错的选择。

不管外界是雾霾重重还是污水横流，武夷山依旧用亘古不变的青山、绿水、仙芝、灵茶，养育着世世代代的武夷山人，孕育着武夷山延年益寿、自然疗养的养生文化生命之源。